Verrines rouges douces et croquantes

Entrée
Végétarien

Très facile :

Bon marché :

Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de betterave cuite
- 8 noix
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :

Mixer la betterave jusqu'à obtenir une purée lisse.
Y incorporer les noix hachées, l'huile, le sel et le poivre.

Répartir dans 4 verrines et mettre au réfrigérateur.

Servir avec des tranches de pain de mie toastées ou des gressins.